请问有关卤味熟食保鲜的问题卤肉如(鸡鸭),有什么办法能保鲜并让原味持久?特别是对于一个熟食店来说,什么办法更经济省事,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 16:04:11
请问有关卤味熟食保鲜的问题卤肉如(鸡鸭),有什么办法能保鲜并让原味持久?特别是对于一个熟食店来说,什么办法更经济省事,

请问有关卤味熟食保鲜的问题卤肉如(鸡鸭),有什么办法能保鲜并让原味持久?特别是对于一个熟食店来说,什么办法更经济省事,
请问有关卤味熟食保鲜的问题
卤肉如(鸡鸭),有什么办法能保鲜并让原味持久?特别是对于一个熟食店来说,什么办法更经济省事,

请问有关卤味熟食保鲜的问题卤肉如(鸡鸭),有什么办法能保鲜并让原味持久?特别是对于一个熟食店来说,什么办法更经济省事,
卤制出锅前做外防腐,加山梨酸钾、双乙酸钠和脱氢醋酸钠,并做冷藏保鲜.