二恶英是怎样污染食品的

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 13:38:10

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二恶英是怎样污染食品的
二恶英是二恶英类（Dioxins）一个简称,它指的并不是一种单一物质,而是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物.二恶英包括210种化合物,这类物质非常稳定,熔点较高,极难溶于水,可以溶于大部分有机溶剂,是无色无味的脂溶性物质,所以非常容易在生物体内积累,对人体危害严重.
环保专家称,“二恶英”,常以微小的颗粒存在于大气、土壤和水中,主要的污染源是化工冶金工业、垃圾焚烧、造纸以及生产杀虫剂等产业.日常生活所用的胶袋,PVC（聚氯乙烯）软胶等物都含有氯,燃烧这些物品时便会释放出二恶英,悬浮于空气中.排放到大气环境中的二恶英可以吸附在颗粒物上,沉降到水体和土壤,然后通过食物链的富集作用进入人体.食物是人体内二恶英的主要来源.经胎盘和哺乳可以造成胎儿和婴幼儿的二恶英暴露.经常接触的人更容易得癌症.

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