奶油 融化吃自助烧烤,一不小心把奶油蛋糕的一块奶油掉到了铁板上,竟然发现很长时间都不融化,请问为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 09:52:18
奶油 融化吃自助烧烤,一不小心把奶油蛋糕的一块奶油掉到了铁板上,竟然发现很长时间都不融化,请问为什么?

奶油 融化吃自助烧烤,一不小心把奶油蛋糕的一块奶油掉到了铁板上,竟然发现很长时间都不融化,请问为什么?
奶油 融化
吃自助烧烤,一不小心把奶油蛋糕的一块奶油掉到了铁板上,竟然发现很长时间都不融化,请问为什么?

奶油 融化吃自助烧烤,一不小心把奶油蛋糕的一块奶油掉到了铁板上,竟然发现很长时间都不融化,请问为什么?
一是那个铁板不够热,二是奶油是人造的含气含水非均相混合物,特别是含糖,对热有一定耐受性,不是真正的黄油.