酱油作用

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 19:18:12

酱油作用
酱油作用

酱油作用
酱油是以大豆、小麦等原料,经过原料清洗、蒸煮、制曲、发酵、杀菌、灌装等工艺生产出来的调味品,营养极其丰富,主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等.食盐也是酱油的主要成分之一,酱油一般含食盐18克/100毫升左右,它赋予酱油咸味,补充了体内所失的盐分.酱油除了上述的主要成分外,还含有钙、铁等微量元素,有效地维持了机体的生理平衡.由此可见,酱油不但有良好的风味和滋味,而且营养丰富,是人们烹饪手选的调味品.
吃酱油会使皮肤变黑,身上有伤更不能吃酱油,否则会留下难看的疤痕.其实,这些说法都是没有科学根据的.皮肤的颜色除种族遗传外,主要由黑色素决定.黑色素多,皮肤就黑,反之就白一些.
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