为什么酿米成酒属于化学变化?明天就要上学了!

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/06 16:07:58

为什么酿米成酒属于化学变化?明天就要上学了!
为什么酿米成酒属于化学变化?
明天就要上学了!

为什么酿米成酒属于化学变化?明天就要上学了!
酿酒分为以下几步
1淀粉先水解为葡萄糖
2葡萄糖在催化剂(酒曲)的作用下生成乙醇和二氧化碳
生成了新物质所以属于化学变化

淀粉水解在发酵生成了酒精发生了化学变化

酿米成酒米变成了酒，淀粉水解为葡萄糖.有新物质生成，所以是化学变化.
首先要明白什么是物理变化什么是化学变化。
化学变化就是有新物质生成，这是和物理变化最根本的区别，而物理变化则相反。

因为有新物质生成

本质是淀粉变化成酒精的过程。
化学式：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O---(催化剂)nC6H12O6(葡萄糖)
C6H12O6(葡萄糖)---（催化剂）2CH2CH3OH(乙醇)+2CO2
希望对你有所帮助。

因为酿米成酒主要是由酿酒酵母的无氧呼吸作用产生的结果，化学反应过程为
C6H12O6→2C2H5OH+2CO2
所以说酿米成酒属于化学变化

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