蛋白质与浓硝酸反应为什么会变黄,为什么必须是带苯环的

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/01 03:41:19
蛋白质与浓硝酸反应为什么会变黄,为什么必须是带苯环的

蛋白质与浓硝酸反应为什么会变黄,为什么必须是带苯环的
蛋白质与浓硝酸反应为什么会变黄,为什么必须是带苯环的

蛋白质与浓硝酸反应为什么会变黄,为什么必须是带苯环的
不对!
蛋白质那里来的苯环?
蛋白质和浓硝酸反应就是会有黄色沉淀!这是黄蛋白反应!

多数蛋白质分子含有带苯环的氨基酸,遇硝酸后,可被硝化成黄色物质,所以都会发生黄色反应,就是叫做黄色反应。