作业帮请问为什么鸡蛋爆炸后有臭味而且蛋黄特别难吃（有种烤焦的味道,蛋黄呈现鱼籽形状）?蛋黄蹦入眼睛如何处理?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 01:44:33
请问为什么鸡蛋爆炸后有臭味而且蛋黄特别难吃（有种烤焦的味道,蛋黄呈现鱼籽形状）?蛋黄蹦入眼睛如何处理?
请问为什么鸡蛋爆炸后有臭味而且蛋黄特别难吃（有种烤焦的味道,蛋黄呈现鱼籽形状）?蛋黄蹦入眼睛如何处理?
请问为什么鸡蛋爆炸后有臭味而且蛋黄特别难吃（有种烤焦的味道,蛋黄呈现鱼籽形状）?蛋黄蹦入眼睛如何处理?
微波炉里加热生鸡蛋,鸡蛋爆炸.\x0d原因：微波炉加热时让鸡蛋里的水、油脂、蛋白质等极性分子互相摩擦,产生热量,热量急剧膨胀,必须找到一个出口散出,蛋壳承受不了由内向外冲撞的压力,鸡蛋就爆炸了.鸡蛋放久了也会爆炸.有篇博客,是化学老师的孩子写的.他说,家里有一盒鸡蛋放久了,想捡到冰箱里放着,捡着捡着,突然有一个鸡蛋“啪”地炸了,声音很响,像放屁一样产生臭味.孩子问爸爸这是为什么,爸爸思考了一会儿说,因为天气炎热,气温升高,鸡蛋放久了,内部物质发生化学反应,产生一种叫硫化氢的气体聚积在蛋壳内,超过了蛋壳能承受的压力,再加上受到外力作用,就爆炸了.还有,打掉壳的生鸡蛋、剥了壳的熟鸡蛋,甚至吃完蛋白剩下的蛋黄,加热时也会发生爆炸.无论生的熟的,鸡蛋的内部系统都是层层密封的,它不仅有一层硬壳,内部还有几层软膜,去掉壳,没有打散的生鸡蛋,那层软膜没有捅破,加热时也容易发生爆裂.鸡蛋爆炸,轻则伤人面部,重则蛋壳迸进双眼,损伤角膜导致失明.
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微波炉里加热生鸡蛋，鸡蛋爆炸。\x0d原因：微波炉加热时让鸡蛋里的水、油脂、蛋白质等极性分子互相摩擦，产生热量，热量急剧膨胀，必须找到一个出口散出，蛋壳承受不了由内向外冲撞的压力，鸡蛋就爆炸了.鸡蛋放久了也会爆炸。有篇博客，是化学老师的孩子写的。他说，家里有一盒鸡蛋放久了，想捡到冰箱里放着，捡着捡着，突然有一个鸡蛋“啪”地炸了，声音很响，像放屁一样产生臭味。孩子问爸爸这是为什么，爸爸思考了一会儿说...
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微波炉里加热生鸡蛋，鸡蛋爆炸。\x0d原因：微波炉加热时让鸡蛋里的水、油脂、蛋白质等极性分子互相摩擦，产生热量，热量急剧膨胀，必须找到一个出口散出，蛋壳承受不了由内向外冲撞的压力，鸡蛋就爆炸了.鸡蛋放久了也会爆炸。有篇博客，是化学老师的孩子写的。他说，家里有一盒鸡蛋放久了，想捡到冰箱里放着，捡着捡着，突然有一个鸡蛋“啪”地炸了，声音很响，像放屁一样产生臭味。孩子问爸爸这是为什么，爸爸思考了一会儿说，因为天气炎热，气温升高，鸡蛋放久了，内部物质发生化学反应，产生一种叫硫化氢的气体聚积在蛋壳内，超过了蛋壳能承受的压力，再加上受到外力作用，就爆炸了。 还有，打掉壳的生鸡蛋、剥了壳的熟鸡蛋，甚至吃完蛋白剩下的蛋黄，加热时也会发生爆炸。专家解释，无论生的熟的，鸡蛋的内部系统都是层层密封的，它不仅有一层硬壳，内部还有几层软膜，去掉壳，没有打散的生鸡蛋，那层软膜没有捅破，加热时也容易发生爆裂。 鸡蛋爆炸，轻则伤人面部，重则蛋壳迸进双眼，损伤角膜导致失明。
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