作业帮如何酿造苹果酒?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 23:32:06
如何酿造苹果酒?
如何酿造苹果酒?
如何酿造苹果酒?
苹果酒是一种酒精含量非常低的饮品,我们甚至可以管它叫苹果汽水,它具有很高的营养价值.一起来学习下如何酿制苹果酒吧!
苹果酒的配方非常多,基本就是3点：碎果,榨汁,发酵.
材料：
1.5公斤 苹果 (最好不同品种甜度不同的苹果,其中最好有一些绿苹果)
1公斤白糖 (第一次可以加这些,以后按个人口味和甜度不同的苹果增减)
2个柠檬 (可有可无)
一个干净的可以装食品的塑料桶,新的为好,或其他容器,不能用铁器.
做法：
1.将苹果装进塑料袋里,放进冰箱,冻3天.
2.3天后将苹果取出,等到能加工时,把它弄碎.用绞肉机也好,用食品处理机也好,用搅拌机也好(用搅拌机需要加水,请注意用水量不要超过5.7立升.)最简单就是菜刀和砧板.
3.将弄碎的苹果连汁一起放进发酵容器.加入5.7立升凉水.盖上干净的屉布.
4.放置七天,每天早晚各搅拌一次.(这是非常重要的,因为发酵需要空气)
5.用屉布过滤发酵的苹果汁,加入白糖,柠檬汁,可以把柠檬皮也弄碎放进去.
6.放置一天后,如温度合适,应由气泡泛出,但不要担心,气温低,也只不过加常发酵时间罢了,这种傻子都会做的东西,是没机会失败的.
7.再过滤,装瓶.瓶盖要拧紧.
一周后,可以喝了.时间越长,口味越好.可以保存几个月.但热天要注意瓶内气体过度膨胀喷出,还有因为没有添加剂,饮料中的酶会继续发酵,最终会得到苹果醋,酸掉.但是如果你希望用这些汁液做醋的话,就不要装瓶,放在桶里,继续每天搅拌,直到变成醋为止.
如何酿制苹果酒?您学会了吗?希望您可以亲自动手酿制这美味、健康的苹果酒哦!