苹果咬一口后放几分钟后为什么会变成黄色?咬的地方变成铁锈一样的颜色

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 20:22:32
苹果咬一口后放几分钟后为什么会变成黄色?咬的地方变成铁锈一样的颜色

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苹果咬一口后放几分钟后为什么会变成黄色?
咬的地方变成铁锈一样的颜色

苹果咬一口后放几分钟后为什么会变成黄色?咬的地方变成铁锈一样的颜色
苹果含有苹果酸、鞣质、生物碱等,还有维生素C等抗氧化剂,抗氧化剂自身很容易被氧化所以会变色!