毛蟹和大闸蟹是一种嘛?有神马区别嘛?

毛蟹和大闸蟹是一种嘛?有神马区别嘛?
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毛蟹和大闸蟹是一种
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹,学名中华绒螯蟹,拉丁学名Eriocheir sinensis H.Milne-Eswards,英文名Chinese mitten-handed crab.中国蟹类500多种,而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹.毛蟹以其营养丰富,肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐.目前毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种,毛蟹养殖业已由追求产量的“大养蟹”向以质量效益为中心的养大蟹和养“生态蟹”转变.另,一茶名为毛蟹,称毛蟹茶.
大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹.在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美.一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹.现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖河港汊中.大闸蟹名称来源于吴方言.