食品细菌污染的危害有哪些?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/24 03:49:47
食品细菌污染的危害有哪些?

食品细菌污染的危害有哪些?
食品细菌污染的危害有哪些?

食品细菌污染的危害有哪些?
细菌污染食品以后细菌在繁殖过程中产生毒素,比较典型的有金黄色葡萄球菌,容易在米饭里繁殖,产生毒素,对米饭加热可以杀死细菌,但是无法去除毒素,毒素对人的影响很大,轻则拉肚子,重则致死.还有很多细菌的危害也是在毒素,高温可以杀死细菌,但是无法杀死毒素.
这也是食品出厂前要对菌落总数和一些致病菌做检测的原因.

典型的严重危害就是引起伤寒；
一般可能导致腹泻、腹痛等不适。

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